Καλοκαίρι, καύσωνας και...νερό. Ενημερωθείτε σωστά!
Η σωστή ενυδάτωση αποτελεί εξίσου σημαντικό παράγοντα με την ισορροπημένη διατροφή για την υγεία και ευεξία μας. Το νερό είναι αναμφισβήτητα, το πιο σημαντικό συστατικό του ανθρώπινου οργανισμού, απαραίτητο για την επιβίωσή μας, καθώς αποτελεί περίπου το 60% του σωματικού μας βάρους και συμμετέχει σε όλες τις φυσιολογικές λειτουργίες του. Γιατί το καλοκαίρι διψάμε και πίνουμε περισσότερα υγρά; Είναι χαρακτηριστικό ότι οι υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται το καλοκαίρι αντιμετωπίζονται από τον ανθρώπινο οργανισμό μέσω της αποβολής του νερού από τα ούρα, τους πνεύμονες και τον ιδρώτα και οι περισσότεροι από εμάς αναφέρουν ότι παράλληλα με την ανάγκη για περισσότερα υγρά. Η τάση, λοιπόν, να ζητάμε και να πίνουμε περισσότερα υγρά την περίοδο του καλοκαιριού δεν είναι τυχαία, καθώς το νερό είναι συστατικό της διατροφής μας το οποίο δεν μπορούμε να αποθηκεύσουμε και χρειάζεται να το προσλαμβάνουμε συνέχεια.
> Δείτε εδώ Λύσεις φιλτραρίσματος του νερού
για πεντακάθαρο, υγιεινό νερό όλες τις ώρες
Η ζέστη μπορεί να μου μειώσει την όρεξη; Πράγματι, συνηθίζεται, να μειώνεται η όρεξή μας σε απάντηση των υψηλών θερμοκρασιών. Η αλήθεια είναι ότι δεν μπορούμε να πούμε κατηγορηματικά εάν η τάση να μειώνουμε μικρότερες ποσότητες φαγητού είναι λόγω μείωσης της όρεξης ή απλά ένας ακόμα μηχανισμός ομοιόστασης που συνειδητά υιοθετούμε. Κατά την κατανάλωση ενός γεύματος παράγεται θερμότητα λόγω της διαδικασίας της πέψης. Επομένως όσο πιο «βαρύ» και δύσπεπτο είναι το γεύμα μας τόσο περισσότερο αυξάνεται η θερμοκρασία μας και ζεσταινόμαστε. Για το λόγο αυτό η προτίμηση των φρούτων και των λαχανικών αυξάνεται σημαντικά, αφήνοντας στην άκρη λιπαρές και δύσπεπτες τροφές. Πόσο νερό πρέπει να πίνω καθημερινά για να μην αφυδατωθώ; Το σώμα μας δεν μπορεί να αποθηκεύσει νερό, γι’ αυτό και η ποσότητα που αποβάλλεται μέσα σε ένα 24ωρο πρέπει να αναπληρώνεται στη διάρκεια της ημέρας. Οι απαιτήσεις του οργανισμού σε νερό διαφοροποιούνται ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το βάρος και τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας, αλλά και εξωτερικούς παράγοντες, όπως η θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Μια ενήλικη γυναίκα με ενεργειακή πρόσληψη 2000 θερμίδων υπολογίζεται πως θα πρέπει να καταναλώνει περίπου 2 λίτρα υγρών (1 ml υγρών/ 1 θερμίδα). Από αυτά, έχει υπολογιστεί ότι το 20% καλύπτεται με την κατανάλωση τροφίμων (κυρίως φρούτα και λαχανικά, γιαούρτι και σούπες) και το υπόλοιπο 80% από υγρά που ισοδυναμεί με περίπου 6-8 ποτήρια υγρών.